ฤดูร้อนอาจเป็นเรื่องเกี่ยวกับสมูทตี้ที่เพิ่มความชุ่มชื่นและขนมหวานที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ด้วยสภาพอากาศที่เหมาะกับเสื้อสเวตเตอร์เมื่อเราถึงเวลาที่จะขจัดฝุ่นออกจากหม้อหุงช้าเก่า (หรือลงทุนในที่เดียว) และทำให้อาหารที่อุดมไปด้วยความสะดวกสบายในการเผาผลาญไขมัน อาหาร.

ไม่ว่าคุณจะชอบเผ็ดหรือหวานมังสวิรัติหรือเนื้อสัตว์เราก็ปัดเศษขึ้นบางสิ่งบางอย่างเพื่อลดความอ้วนเพดานใด ๆ

พริกขี้หนูไขมันต่ำ

ดำดิ่งลงในชามร้อนของคืนวันอาทิตย์ฟุตบอล Crock หม้อพริก? ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของปอนด์อัตโนมัติในวันจันทร์ AM พริกปกติมีแคลอรี่ไขมันและโซเดียมสูง (ที่ชีสขูดไม่ได้ช่วยได้มาก) แทนที่จะลองชามมากมายของพริกมังสวิรัตินี้ซึ่งเป็นจุดที่มีผักผอมเช่นบวบ, พริกหยวกและข้าวโพด เติมความร้อนด้วยพริกป่นซึ่งช่วยเผาผลาญไขมัน

คุณจะต้องการ
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 กลีบกระเทียมสับ
1 พริกหยวกสีเขียวสับ
1 ถ้วยข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง
1 บวบ, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
8 ออนซ์เห็ดหั่นบาง ๆ
3 ถ้วยมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสดหรือบรรจุในกล่องปลอดสาร BPA
3 ถ้วยต้มไตหรือถั่ว pinto หรือ 2 กระป๋อง 15 ออนซ์โซเดียมต่ำหรือไม่มีถั่วเสริมเกลือเสริม
น้ำ½ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะพริกผง
2 ช้อนชาผงยี่หร่า
½ช้อนชาออริกาโน
พริกป่นหรือรส

คำแนะนำ
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหม้อ ครอบคลุมและปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

ให้บริการ 4

แคลอรี่ 140 แคลอรี่ไขมัน 2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 30 กรัมโซเดียม 47 มก. เส้นใย 9 กรัมน้ำตาล 11 กรัมโปรตีน 7 กรัม

สูตรและภาพโดยมังสวิรัติมังกรศักดิ์สิทธิ์

Farro และไก่พริก

อย่าตำหนิเราเมื่อเสียงพึมพำสำหรับพริกนี้กลายเป็นบทสวดประจำสัปดาห์ปกติในครัวเรือนของคุณ ไก่ฟาร์โร่และถั่วให้โปรตีนที่หิวโหยเป็นจำนวนมากขณะที่ผักคะน้าและกระเทียมขจัดสารต้านอนุมูลอิสระออกจากโภชนาการที่รุนแรง หนึ่งทราบ: ก่อนที่จะให้บริการให้แน่ใจว่าไก่เป็นซุปเปอร์ซื้อ

คุณจะต้องการ
2 อกไก่
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
8.5 ออนซ์ (1 แพ็คเกจ) farro
3 กลีบกระเทียมสับ
½หัวหอมสับ
1 สามารถไตถั่ว
1 สามารถวางมะเขือเทศได้
2 กระป๋องมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ฉันใช้ Muir Glen 's ไฟมะเขือเทศคั่ว)
ผักคะน้า 3 ถ้วย
หยิกออริกาโน
ชีสสำหรับทอด

วิธีการทำ

1. วางไก่และน้ำมันมะกอกไว้ด้านล่างของหม้อหุงช้า
2. เพิ่มกระเทียมหัวหอม farro ถั่ววางมะเขือเทศมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและออราเคิล overtop
3. ปรุงอาหารที่สูงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วเพิ่มผักคะน้า
4. ปรุงอาหารเพิ่มอีกหนึ่งชั่วโมงแล้วนำออกจากหม้อหุงช้า *
5. ด้านบนด้วยชีสและสนุก!

สูตรและภาพโดย The Almond Eater

เตาไขมันช้าแบบไม่เป็นไขมัน

สีเขียวสดใสเครื่องเทศที่มีประสิทธิภาพเช่นขิงและขมิ้นหอมและเส้นใยที่เต็มไปด้วยถั่ว ... สิ่งที่ไม่ได้รักเกี่ยวกับจานอินเดียนี้ลดน้ำหนักเป็นมิตร? เมื่อต้องการปัดเศษมื้ออาหารให้จับคู่กับขนมปังธัญพืชและสลัด (ให้แน่ใจว่าได้สลัดในบางส่วนของส่วนผสมสลัดที่ดีที่สุดเหล่านี้สำหรับการลดน้ำหนัก!)

คุณจะต้องการ
1 ถ้วย masoor lentils
หอมใหญ่ 1 หัวสับละเอียด
4 กลีบกระเทียมสับ
ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
½ช้อนชาขมิ้น
½ถ้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
4 ถ้วยบรรจุสีเขียว (คะน้า, ผักโขม, แพงพวย, ผักกาดหอมหรือชนิดของสีเขียวใด ๆ จริงๆจะปรับที่นี่)
พริกไทยดำบดละเอียด
เกลือเพื่อลิ้มรส
¼ถ้วยผักชีสับ
น้ำมะนาวไม่กี่หยด

วิธีการทำ

1. แช่ถั่วในน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมพวกเขาโดยนิ้ว
2. วาง crockpot ไว้ในที่สูงและเมื่อร้อนแล้วให้ใส่หอมหัวใหญ่กระเทียมและขิงพร้อมกับช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะ
3. เพิ่มเกลือพริกไทยดำและบด ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ให้หัวหอมปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะโปร่งแสง การวางฝาบน crockpot ช่วยเร่งการทำอาหาร ผัดหัวหอมทุกครั้งในขณะที่ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
4. เพิ่มสีเขียวและน้ำซุปข้นมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน เพิ่มขมิ้น กวน.
5. ใส่ถั่วแล้วใส่ในหัวหอมและผักสีเขียวลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำหรือผักจำนวน 4 ถ้วยและผสมให้ละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยดำมากขึ้น
6. วางฝาบน crockpot ปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในที่ที่มีการตั้งค่าสูงหรือห้าชั่วโมงในสภาวะที่ต่ำ ถ้าส่วนผสมแห้งในระหว่างการปรุงอาหารให้เพิ่มน้ำมากขึ้น
7. เมื่อ dal ได้ลงอย่างละเอียดให้คน dal ดีกับตัก ตรวจสอบเกลือและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น นอกจากนี้ยังเพิ่มพริกไทยดำมากขึ้นถ้าคุณมีรสชาติสำหรับมัน
8. บีบน้ำมะนาวไม่กี่หยดและเพิ่มผักชีและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนๆ

ให้บริการ 8

107 แคลอรี, ไขมัน 0 กรัม, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 47 มก., คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม, เส้นใย 5 กรัม, โปรตีน 7 กรัม

สูตรและภาพโดยมังสวิรัติมังกรศักดิ์สิทธิ์

Crock Pot Black - Eyed Peas Stew

สูตรมังสวิรัติปราศจากไขมันนี้จะทำให้ปากของคุณรดน้ำได้มากขึ้น ผักกาดหอมแครอทและหัวหอม (เรียกว่า "mirepoix" ซึ่งเชฟใช้เป็นรากฐานสำหรับซอสและซอสที่นับไม่ถ้วน) เพิ่มรสชาติและสารต้านอนุมูลอิสระในขณะที่ถั่วเหลืองดำที่อุดมด้วยโปรตีน (ซึ่งเต็มไปด้วยกรดโฟลิค) ช่วยเพิ่มน้ำหนักให้กับอาหารช้าๆ จานหม้อ

คุณจะต้องการ
1 หัวหอมใหญ่สับ
แครอทแครอท 2 แครอทตัดเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้วหรือหั่นบาง ๆ เป็นก้อน
3 ต้นผักชีฝรั่งตัดลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว
1 พริกหยวกขนาดใหญ่ตัดเป็นลูกเต๋าขนาด½นิ้ว ฉันใช้สีเขียว แต่คุณสามารถใช้สีใดก็ได้
1 มันฝรั่งหวานตัดใน½นิ้วลูกเต๋า (ตัวเลือก แต่อร่อยมาก)
3 ถ้วยถั่วดำ (ถ้าใช้แช่แข็งเช่นฉันได้คุณสามารถใช้เหล่านี้ได้โดยไม่ต้องเตรียมใด ๆ หากใช้แห้งใช้ถั่วลิสง 1 ถ้วยและแช่ค้างคืนหรืออย่างน้อย 8 ชั่วโมงแล้วระบายและล้าง)
มะเขือเทศบด 1 ถ้วย
1 ช้อนชาแห้งแห้งบ่อ
2 ช้อนชายี่หร่าพื้น
ผงพริกป่น 1 ช้อนชา
1 พริกขี้หนูในซอส adobo, สับละเอียด
ถ้วยผัก 4 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีสำหรับปรุงแต่ง

วิธีการทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงใน crockpot ใส่สต็อกและผสมให้เข้ากัน
2. ปิด crockpot และปรุงอาหารในการตั้งค่าสูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือต่ำสำหรับ 6-8 ชั่วโมงหรือจนผักทั้งหมดและถั่วดำเป็นอ่อนโยน
3. ประดับด้วยผักชีและเสิร์ฟร้อนๆกับข้าวกล้อง quinoa หรือขนมปังธัญพืชบด

ให้บริการ 8

198 แคลอรี่ไขมัน 1 กรัมคอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัมโซเดียม 109 มิลลิลิตร cxarbs 47 กรัมเส้นใย 19 กรัมน้ำตาล 7 กรัมโปรตีน 15 กรัม

สูตรและภาพโดยมังสวิรัติมังกรศักดิ์สิทธิ์

คุกกี้ช้าค้างคืนอบเชยแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ต

มีบางอย่างเพื่อให้ความพึงพอใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับข้าวโอ๊ต ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของเนื้อครีมและเนื้อเหนียวจะเติมเต็ม (ต้องขอบคุณเส้นใยทั้งหมดในข้าวโอ๊ต) โดยไม่ทำให้คุณรู้สึกหนัก เพิ่มแอปเปิ้ลเสริมและละเลยน้ำตาลทรายแดงเพื่อให้จานนี้มีสุขภาพดีขึ้น (ลองดูคำแนะนำของเราได้ถึง 9 รสชาติแสนอร่อยที่จะช่วยให้ข้าวโอ๊ตของคุณตอนเช้า!)

คุณจะต้องการ
ข้าวโอ๊ต 1 แผ่นตัดด้วยเหล็ก
กะทิ1½กะรูด
น้ำ1½ถ้วย
2 แอปเปิ้ล (cored, peeled, diced)
2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชาอบเชย
เกลือทะเล¼ช้อนชา

ไม่จำเป็นสำหรับ Topping
อบเชยเพิ่มเติมหรือน้ำตาลทรายแดง
ถั่วสับเช่นอัลมอนด์วอลนัทพีแคน ฯลฯ
ผลไม้เช่นชิ้นกล้วยแอปเปิ้ลสดหรือผลเบอร์รี่

วิธีการทำ

1. สเปรย์ภายในหม้อหุงช้าของคุณกับน้ำมันอย่างละเอียด ขั้นตอนนี้มีความสำคัญมาก!
2. เพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า - ข้าวโอ๊ตกะทิน้ำแอปเปิ้ลน้ำตาลน้ำตาลน้ำมันมะพร้าวอบเชยและเกลือทะเล ผัดให้เข้ากันดี
3. ปรุงอาหารที่ต่ำสำหรับ 5-7 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับหม้อหุงของคุณ บางใช้เวลานานและบางเร็วกว่า เราขอแนะนำให้ลองใช้การทดสอบในระหว่างวันเพื่อดูว่าคุณใช้หม้อหุงช้านานแค่ไหนก่อนที่จะพยายามข้ามคืน
4. เสิร์ฟและปล่อยให้เย็น หากต้องการเพิ่มรสชาติที่คุณต้องการ

ให้บริการ 6-8
(ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับ 6 เสิร์ฟ)
253 แคลอรี่ไขมัน 18 กรัม (15 กรัมอิ่มตัว) คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 91 มก. คาร์โบไฮเดรต 24 กรัมเส้นใย 4 กรัมน้ำตาล 11 กรัมโปรตีน 3 กรัม

สูตรและภาพโดย The Fitchen

Crockpot Kale Vegetable Soup

ซุปนี้พร้อมกันพิสูจน์ให้เห็นว่าทั้ง a) คุณไม่จำเป็นต้องทานอาหารมื้อเย็นที่จะทิ้งความรู้สึกพอใจ; และข) บ้านที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักคะน้าเป็นพิเศษอยู่ในชามอุ่นอบอุ่นของซุป ด้วยกลิ่นอายของโมร็อกโกที่ได้รับแรงบันดาลใจสูตรเครื่องดื่มแบบช้าๆนี้ทำให้คุณได้รับใบอนุญาตในการปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ดีที่สุดในการเผาผลาญไขมันเช่นอบเชยและพริกป่น

คุณจะต้องการ
1 กล่องน้ำผัก
5 ใบคะน้า
แครอทขนาดกลาง 5 แชนแนล
1 ของถั่วสีขาว
1 สามารถของถั่วสีดำ
1 สามารถของมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
½ของหอมแดง
1 กานพลูของกระเทียม
4-5 ช่อโหระพาสด
1 อ่าวใบ
1½ช้อนโต๊ะเกลือทะเล
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
½ช้อนโต๊ะพริกหยวก
ผงขิง½ช้อนชา
ช้อนชายี่หร่า
½ช้อนชาอบเชย
¼ช้อนชาพริกป่น
ช้อนชา allspice
2½ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

วิธีการทำ

1. เตรียมผักต่อไปนี้
2. ผักคะน้าหั่นออกจากก้านและตัดเป็นชิ้นขนาดกัด ตัดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เล็กพวกเขาจะเร็วพวกเขาจะปรุงอาหาร! หอมหัวหอม เปลือกกระเทียม ระบายทั้งกระป๋องถั่ว
3. เพิ่มทุกอย่างลงใน crockpot ผสมกับช้อนใหญ่และตั้งความร้อนให้สูง
4. ผักคะน้าจะใช้เวลาสักครู่ในการปรุงอาหาร แต่ในที่สุดก็จะ
5. หากต้องการคุณสามารถกวนมันทุกบ่อย มันจะทำทั้งหมดของการปรุงอาหารเองแม้ว่า หากเริ่มร้อนเกินไปเพียงแค่ลดความร้อนลงชั่วขณะหนึ่ง
6. ปรุง 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าแครอทจะอ่อนโยนและให้บริการในชาม ผมขอแนะนำให้ขนมปังฟรีตังฟรีพร้อมกับน้ำซุปของคุณ

ให้บริการ 8

314 แคลอรีไขมัน 5 กรัม (1 กรัมอิ่มตัว) คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 1, 187 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 52 กรัมเส้นใย 13 กรัมน้ำตาล 5 กรัมโปรตีน 18 กรัม

สูตรและภาพโดย The Fitchen

ไก่พริกไฟ

มีลมหายใจคะนองเป็นสัญญาณที่ดีสำหรับความพยายามในการลดน้ำหนักของคุณ อาหารรสเผ็ดได้รับการแสดงเพื่อ rev การเผาผลาญของคุณและอาจช่วยให้คุณกินช้าลงจึงบริโภคแคลอรี่น้อยลง โรยหน้าด้วย Cilantro ซึ่งจะช่วยให้เอาชนะอาการบวมและบรรเทาปัญหาทางเดินอาหารและการบีบมะนาวสดเพื่อให้อาหารมีรสเปรี้ยวและกระหาย

คุณจะต้องการ
1 กระป๋อง (15.5 ออนซ์) ของ BUSH'S Cocina Latina® Pintos a la Diabla
1 กระป๋อง (15.5 ออนซ์) BUSH'S® White Hominy
1 กลางjalapeñosหั่นเป็นวง (เคล็ดลับ: สำหรับความร้อนน้อยเอาเมล็ด)
3 ถ้วยต่ำหุ้นโซเดียมไก่
3 เต้านมขนาดกลาง (6 ออนซ์)
¼ถ้วยผักโขมสับ

วิธีการทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า 5 ควอร์ ปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในไก่จะต่ำกว่า 165 องศา F. (เคล็ดลับ: อาจปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงได้ 4-5 ชั่วโมง)
2. นำไก่ออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กลับไปที่หม้อหุงช้า 20 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน
3. โรยผักชีไว้ด้านบนและเสริฟ

ให้บริการ 6

250 แคลอรี่ไขมัน 4 กรัมคอเลสเตอรอล 74 มก. โซเดียม 739 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 21 กรัมเส้นใย 6 กรัมน้ำตาล 2 กรัมโปรตีน 34 กรัม

สูตรและภาพโดยถั่วที่ดีที่สุดของ Bush

หม้อหุงช้าผักซุปกับข้าวบาร์เลย์

Satiating และลดความอ้วน quinoa อาจได้รับความรักทั้งหมดเมื่อมันมาถึงคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดสำหรับ abs ของคุณ แต่ข้าวบาร์เลย์ก็เป็นซุปเปอร์สตาร์ เต็มไปด้วยเส้นใยอาหารอิ่มตัวและช่วยย่อยอาหาร มันฝรั่งหวาน (10 สูตรมันฝรั่งหวานสำหรับการลดน้ำหนัก) และผักเช่นข้าวโพด, พริกหยวกสีเขียว, ถั่วเขียวและแครอทยังตรวจสอบให้แน่ใจว่าซุปนี้เป็นโรงอาหารสารอาหาร

คุณจะต้องการ
1 ม้วนข้าวบาร์เลย์ไข่มุกปกติ
ใบอ่าวแห้ง 1 ใบ
1/2 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
1 1/2 ถ้วยแครอทพร้อมสำหรับการทานแครอททารกตัดครึ่งขวาง
1 ช้อนชาหั่นบาง ๆ (2 ลำต้นขนาดกลาง)
1 ต้นหอมขนาดกลางสับ (1/2 ถ้วย)
1/2 ถ้วยสับพริกหยวกสีเขียว (1/2 ขนาดกลาง)
2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
1 มันเทศขนาดใหญ่สีส้มเข้ม, ปอกเปลือก, ลูกบาศก์
1 1/2 ถ้วย Green Giant® Valley Fresh Steamers®Niblets®ข้าวโพดแช่แข็ง (จาก 12 ออนซ์ถุง)
1 1/2 ถ้วย Green Giant® Valley Fresh Steamers®ถั่วเขียวบดแช่แข็ง (จากถุง 12 ออนซ์)
1 1/4 ช้อนชา เกลือ
1/4 ช้อนชา พริกไทย
กระป๋องผัก 2 กระป๋อง (14 ออนซ์ต่อวัน)
น้ำ 6 ถ้วย
1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับโหระพากระเทียมและออริกาโน undrained

วิธีการทำ

1. ในหม้อหุงช้าขนาด 5- ถึง 6-quart ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศ ไม่ผัด
2. ครอบคลุม; ปรุงอาหารในการตั้งค่าต่ำ 6-8 ชั่วโมง
3. ประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟกวนมะเขือเทศลงในซุป ครอบคลุม; ปรุงอาหารในการตั้งค่าต่ำนาน 10 นาทีหรือจนกว่ามะเขือเทศจะถูกให้ความร้อนอย่างทั่วถึง นำใบอ่าวออกก่อนเสริฟ

ให้บริการ 8

183 แคลอรีไขมัน 1 กรัมคอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 720 มก. 38 กรัมคาร์โบไฮเดรตเส้นใย 8 กรัมน้ำตาล 7 กรัมโปรตีน 7 กรัม

สูตรและภาพโดย NFRA

หม้อซุป Butternut ช้าหม้อ

เพิ่มความกระปรี้กระเปร่าขึ้นด้วยน้ำซุปนุ่ม ๆ ที่ได้รับการยกย่องจากสควอชหัวหอมและกระเทียมแทนการใช้ครีมและเนยกระเทียม สควอชที่อุดมไปด้วย carotenoid richern อาจเป็นหนึ่งใน superfoods ที่สมบูรณ์แบบที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงและก้อนใด ๆ ที่คุณเหลืออาจเหมาะสำหรับการคั่วและเพิ่มสลัด

คุณจะต้องการ
8 ถ้วยสับบัตเตอร์เน็ท [ปอกเปลือกและสับเป็นก้อน 1 "
หัวหอมสีเหลือง 1 เม็ดสับละเอียด
2 กลีบกระเทียมสับ
น้ำซุปผัก 32 ออนซ์
⅛ช้อนชาพริกป่น
ช้อนชาสีแดงพริกป่น
½ช้อนชาพริกไทยดำ
½ช้อนชาพริกไทยขาว
3 โหลสดโหระพา

วิธีการทำ

1. ปอกเปลือกและสับสับให้เป็นก้อนประมาณ 1 "สแควร์
2. สับหัวหอมและสับกระเทียม
3. ใน crockpot ขนาดใหญ่เพิ่มสควอช, หอม, กระเทียม, โหระพาและน้ำซุป
4. เพิ่มเครื่องปรุงรสและใช้ช้อนเพื่อให้พวกเขาเข้า
5. ตั้งอุณหภูมิต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว น้ำซุปจะทำเมื่อสควอชเป็นส้อมมากซื้อ
6. ใช้เครื่องปั่นผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเนยแข็งและชิ้นเนื้อทั้งหมดก็หายไป ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่นผสมให้เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นปกติ (ถ้าต้องการ 2 ก้อน) และผสมจนเนียน
7. เสิร์ฟพร้อมกับพริกไทยดำสดและขนมปังกรอบ

ให้บริการ 6
118 แคลอรีไขมัน 1 กรัมคอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 489 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 25 กรัมเส้นใย 4 กรัมน้ำตาล 5 กรัมโปรตีน 5 กรัม

สูตรและภาพโดย The Fitchen

ชิลีพายแสนอร่อย

เนื้อลีนและรสเผ็ดจากผงกระเทียมและกระเทียมทำให้สูตรนี้หม้อหม้อเป็นฝูงชน pleaser จริง - และการเตรียมการสามารถทำได้ในน้อยกว่า 20 นาที! crispbreads ธรรมชาติเพิ่มกระทืบที่ดีในขณะที่ถั่วพุดโตและสารอาหารหนาแน่น (หนึ่งในอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก) ให้ความคมชัดดี

คุณจะต้องการ
เนื้อดินไม่ติดมัน 2 ปอนด์หรือไก่งวง
3 ช้อนโต๊ะผงชิลี
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
น้ำ 2 ถ้วย
1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วพิตโตล้างและเนื้อ
8 ออนซ์ Primizie Crispbreads (เลือกรสที่คุณชื่นชอบ)
2 ถ้วยผักกาดหอมหั่นฝอย
มะเขือเทศสับ 3/4 ถ้วย
6 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับละเอียด
ไม่จำเป็น: ครีมชีสเชดดาร์และผักโขมสดสำหรับปรุงแต่ง

วิธีการทำ

1. ในกระทะผัดขนาดใหญ่ปรุงอาหารเนื้อวัวผ่านความร้อนปานกลางจนกว่าจะไม่มีสีชมพู; ท่อระบายน้ำ
2. วางเนื้อวัวไว้ในหม้อหุงช้าและคนให้เข้ากันกับแป้งเค้กถั่วเกลือและผงกระเทียมจนกระทั่งสุก กวนในน้ำ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าจะร้อนจนสุกนานถึง 1-2 ชั่วโมง
3. ให้บริการแบ่ง Primizie Crispbreads ในชามที่ให้บริการ 6 ชาม ด้านบนมีเนื้อวัวผสมผักกาดหอมชีสมะเขือเทศและหัวหอม ประดับด้วยชีสเชดดาร์ครีมเปรี้ยวและผักชีถ้าต้องการ

ให้บริการ 6

เนื้อดินต่ำรุ่น: 519 แคลอรี่ไขมัน 19 กรัม (4 กรัมอิ่มตัว) คอเลสเตอรอล 135 มก. โซเดียม 1, 277 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 32 กรัมเส้นใย 5 กรัมน้ำตาล 2 กรัมโปรตีน 52 กรัม

เวอร์ชันไก่งวงแบบ Lean: 441 แคลอรี่ไขมัน 19 กรัม (อิ่มตัว 1 กรัม) คอเลสเตอรอล 88 มก. โซเดียม 1, 286 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 32 กรัมเส้นใย 5 กรัมน้ำตาล 2 กรัมโปรตีน 36 กรัม

สูตรและภาพถ่ายโดย Primizie Snacks

ย่างแบบฝรั่งเศส

ทุกวัฒนธรรมมีรูปแบบของหม้อย่างที่ผสมผสานการปรุงสุกช้าที่น่าตื่นตาตื่นใจของชิ้นเนื้อสัตว์ที่ดีและเนื้อผักและน้ำซุปรสชาติ เมื่อพูดถึงการแสดงที่ดีที่สุดเราต้องเคียงข้างกับ Julia Child ผู้ซึ่งเชื่อกันว่า boeuf bourguignonne ของฝรั่งเศสเป็นเครื่องย่างที่ดีที่สุดในโลก

คุณจะต้องการ
เบคอน 2 เส้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
¼ถ้วยแป้ง
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
2 ปอนด์ chuck ย่างไขมันส่วนเกินออกตัดเป็นชิ้น 1 นิ้ว
½ขวดไวน์แดงแห้ง
2 ซุปน้ำซุปโซเดียมต่ำ
2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
ใบอ่าว 2 ใบ
2 ถ้วยหอมแช่เยือกแข็ง
½ปอนด์ปุ่มเห็ดเอาออก
1 ถ้วยถั่วแช่แข็ง

วิธีการทำ

1. เปิดเตาอบขนาดใหญ่หรือ nonstick sautéบนความร้อนสูงปานกลาง ปรุงเบคอนจนกว่าไขมันจะแสดงผลและเบคอนเป็นกรอบ นำเบคอนออกด้วยช้อนที่ช้อนและคลายบนผ้าเช็ดตัว กัน ปล่อยให้กระทะร้อน
2. รวมแป้งและเกลือและพริกไทยไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท ทำงานใน batches, เพิ่มเนื้อและสั่นจนกว่าชิ้นจะครอบคลุมเบา; นำเนื้อออกจากถุงและสลัดแป้งส่วนเกิน เพิ่มชิ้นส่วนลงในกระทะร้อนและปรุงจนทุกด้านมีสีน้ำตาลทอง
3. นำเนื้อออกและเพิ่มลงในหม้อหุงช้า เมื่อเนื้อทั้งหมดมีสีน้ำตาลให้เพิ่มไวน์ 1 ถ้วยลงกระทะร้อนและขูดเศษสีน้ำตาลจากด้านล่างด้วยช้อนไม้ เทลงบนเนื้อพร้อมกับส่วนที่เหลือของไวน์, น้ำซุป, วางมะเขือเทศ, ใบอ่าวและชิ้นเบคอน
4. ตั้งหม้อหุงช้าให้สูงและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะนุ่มและหลุดออกจากกันด้วยแรงดันจากส้อม ในช่วง 30 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่หอมและเห็ดมุก ก่อนเสิร์ฟเพิ่มถั่วและเคี่ยวสักครู่เพื่อปรุงอาหาร ทิ้งใบอ่าวออก
5. เสิร์ฟเคี่ยวด้วยตัวเองหรือมากกว่ามันฝรั่งบดหรือเนยแข็งก๋วยเตี๋ยวไข่กับตะกร้าที่ดีของน้ำซุปปรุงอาหาร

ทำให้ 4 บริการ

500 แคลอรี่ 12 กรัมไขมัน (4 กรัมอิ่มตัว), 640 มิลลิกรัมโซเดียม

จากการ รับประทานอาหารนี้ไม่ว่า! นิตยสาร Fall 2013 เพื่อสมัครสมาชิกคลิกที่นี่!

Braised Brisket with Horseradish Cream

Brisket เป็นเนื้อแข็งที่ฉาวโฉ่ มันใช้เวลาที่ดีที่สุดโทหลุมถึง 18 ชั่วโมงจากการสูบบุหรี่ที่มีอุณหภูมิต่ำเพื่อต่อสู้กับเนื้อในสภาพของความอ่อนโยนที่ยอมรับได้ แต่ด้วยความมหัศจรรย์ของหม้อหุงช้าที่ความชุ่มชื้นและความร้อนรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ชิ้นงานที่แข็งที่สุดกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของช้อนนั้น brisket สามารถทำงานในสภาพความอร่อยแบบสดชื่นของร่างกายโดยใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียมการ

คุณจะต้องการ
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
3 ปอนด์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับฝาครอบไขมันบาง ๆ ที่แนบมา)
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
1 ขวด (12 ออนซ์) เบียร์ดำ
สต็อกไก่โซเดียมต่ำ 2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
2 หัวหอมใหญ่สีเหลือง quartered
1 แครอทพัน, ปอกเปลือก
8 กลีบกระเทียมปอกเปลือก
ใบอ่าว 2 ใบ
¼ถ้วยโยเกิร์ตกรีก 2%
2 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่งสด
เตรียม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะเหล็กขนาดใหญ่หรือกะทะผัด ปรุงรสด้วยหมูและพริกไทยดำ เหี่ยวในกระทะประมาณ 7 นาทีจนทุกด้านมีสีน้ำตาลอ่อน วางในหม้อหุงช้า เพิ่มเบียร์ลงในถาดและขูดบิตที่มีสีน้ำตาลลง เทลงบนหน้าอก ใส่สต็อก, วางมะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, กระเทียมและใบอ่าวลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาและทำาอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง (หรือต่ำานาน 8 ชั่วโมง) จนกระทั่ง
   brisket ซื้อมาก
2. รวมโยเกิร์ตผักชีฝรั่งและมะริดในชามผสม
3. นำชิ้นส่วนเล็ก ๆ ออกจากหม้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งใบอ่าวออก เสิร์ฟแกงจืดในชามตื้น ๆ กว้าง ๆ พร้อมกับหัวหอมแครอทและน้ำซุปที่เทลงด้านบน โรยหน้าด้วยเสิร์ฟพร้อมครีมโกงกาง

ทำ 10 ข้อ

380 แคลอรี่, 25 กรัมไขมัน (8 กรัมอิ่มตัว), 350 มิลลิกรัมโซเดียม

หมูชิลีเวิร์ด

นี่ไม่ใช่จานที่มีอยู่ในเรดาร์ของชาวอเมริกันส่วนใหญ่ แต่ก็ควรเป็น ชิ้นเนื้อหมูตุ๋นในน้ำซุปที่มีชีวิตชีวาเล็กน้อยเผ็ดเรียงรายไปด้วยผัก เพิ่ม tortillas อุ่น ๆ ก้อนหนึ่งเป็นมะนาวและเสิร์ฟและคุณก็ไปเม็กซิโกด้วยยิ้มกว้าง ๆ บนใบหน้า เพียงแค่ให้แน่ใจว่าคุณสนุกกับการใช้เครื่องนี้ในความสะดวกสบายและความปลอดภัยของห้องครัวของคุณเองได้ไหม?

คุณจะต้องการ
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา
2 lb ไหล่หมูกระดูกไม่มีกระดูก, ตัดเป็นก้อน 1 นิ้ว
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
1 ขวดซัลซ่าเวิร์ด (15 ออนซ์)
1 หัวหอมขนาดปานกลาง
พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่ 1 ชิ้นสับเป็นชิ้นใหญ่
2 ถ้วยเล็กหินอ่อนหรือ fingerling มันฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
8 tortillas ข้าวโพด
2 มะนาวตัดเป็นไตรมาส

วิธีการทำ

1. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่หรือsauté pan เหนือความร้อนสูง ปรุงรสหมูด้วยเกลือและพริกไทย การทำงานเป็นกลุ่ม ๆ เพิ่มหมูสไปที่กระทะและแฉะทุกด้านจนกว่าจะคาราเมลที่ด้านนอก แต่ยังคงดิบอยู่ตรงกลาง (ไม่ทำให้เนื้อหมูพองตัวมากเกินไปหรือจะเป็นไอน้ำไม่เป็นสีน้ำตาล) โอนไปยังหม้อหุงช้า
2. เพิ่มน้ำซุปที่กระทะร้อนและใช้ช้อนไม้ที่จะขูดขึ้นใด ๆ กรอบเนื้อรสชาติของหมู เทน้ำซุปที่หมูพร้อมกับซัลซ่าเวิร์ดหอมและพริกหยวก ตั้งหม้อหุงช้าให้สูงและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมง (หรือต่ำและปรุงอาหารสำหรับ 8) จนกระทั่งเนื้อหมูนุ่มมาก หากใช้มันฝรั่งเพิ่มลงในหม้อในชั่วโมงสุดท้ายของการทำอาหาร
3. เสิร์ฟหมูในชามกับผักตุ๋นพร้อมกับตะกร้าของของเหลวในการปรุงอาหาร มี tortillas ข้าวโพดที่ร้อนและ
   มะนาวล่าอยู่ในมือสำหรับทาโก้ชั่วคราว

ทำ 6 ข้อเสนอ

แคลอรี่ 460, ไขมัน 24 กรัม (8 กรัมอิ่มตัว), 620 มิลลิกรัมโซเดียม

จากการ รับประทานอาหารนี้ไม่ว่า! นิตยสาร Fall 2013 เพื่อสมัครสมาชิกคลิกที่นี่!

ซี่โครงสั้นตุ๋นในกินเนสส์

ดูเหมือนซี่โครงสั้นตุ๋นประดับทุกเมนูฝรั่งเศสและอิตาลีในประเทศวันนี้ แล้วทำไมไม่ได้ล่ะ? เป็นจานที่ไม่แพงที่ต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุดจากพ่อครัว แต่ยังคงสามารถเรียกป้ายราคา $ 20 + ที่ใดก็ตามที่ให้บริการ ทำไมต้องจ่ายเงินให้กับสิ่งที่คุณทำได้เช่นเดียวกับที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณสามารถลดแคลอรี่ได้ครึ่งหนึ่ง?

คุณจะต้องการ
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา
ซี่โครงสั้น 2 ปอนด์ไม่มีกระดูก
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
กระป๋องหรือขวดละ 2 ขวด (ละ 12 ออนซ์)
ร่างกินเนสส์
2 ซุปน้ำซุปโซเดียมต่ำ
3 แครอทขนาดใหญ่ตัดเป็นชิ้นใหญ่
2 หัวหอม, quartered
2 ผักชีฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่
8 กลีบกระเทียมปอกเปลือก
ใบอ่าว 2 ใบ

Gremolata (ไม่จำเป็น):
½ถ้วยผักชีฝรั่งสับ 2 กลีบกระเทียมสับ;
ความขรุขระของ 2 ส้มหรือมะนาว

วิธีการทำ

1. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่หรือsauté pan เหนือความร้อนสูง ปรุงให้เข้ากันทุกซี่โครงด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารจนเปลือกสีน้ำตาลที่อุดมไปด้วยพัฒนาด้านนอก ถอดซี่โครงและวางลงในหม้อหุงช้า ในขณะที่กระทะยังร้อนเพิ่มเบียร์และขูดเศษใด ๆ ที่ติดอยู่กับก้นด้วยช้อนไม้ เทเบียร์ลงบนซี่โครงสั้น ๆ
2. เพิ่มน้ำซุป, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและใบอ่าวไปยังซี่โครงสั้นและตั้งหม้อหุงช้าให้สูง ปรุงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่มและเกือบจะแตกสลาย ทิ้งใบอ่าวออก
3. หากใช้ gremolata ให้ผสมผักชีฝรั่งกระเทียมและส้ม เสิร์ฟเนื้อ (พร้อมกับซอสบางชนิดที่ผ่านการเจียว) ลงบน polenta อ่อนหรือมันฝรั่งบด โรยด้วย gremolata (ถ้าใช้)

ทำให้ 4 บริการ

540 แคลอรี่, 26 กรัมไขมัน (9 กรัมอิ่มตัว), 660 มิลลิกรัมโซเดียม

จากการ รับประทานอาหารนี้ไม่ว่า! นิตยสาร Fall 2013 เพื่อสมัครสมาชิกคลิกที่นี่!