เมื่อใดก็ตามที่คุณได้ยินเกี่ยวกับหัวผักกาดคุณอาจคิดถึงรูปทรงกระเปาะสีแดงสดใสของมันและหวังว่าคุณจะรู้เกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่มากมาย แต่คุณเคยคิดเกี่ยวกับการปรุงอาหารด้วยใบไม้สีเขียวที่สวยงามหรือไม่? โอกาสที่คุณมักจะโยนพวกเขาโดยตรงลงในถังขยะ นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไม Eat จึงรวบรวมชุดสูตรที่แสดงทั้งบีทรูทที่คุ้นเคยและใบที่ถูกทอดทิ้ง ค้นหาแนวคิดการปรุงอาหารใหม่ที่คุณชื่นชอบด้านล่างและจากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบแนวคิดการเลี้ยงอาหารค่ำทั้ง 25 แบบนี้ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีสูตร!

Falafel

เสิร์ฟ: 4
โภชนาการ: 588 แคลอรี่ไขมัน 23.8 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 2.5 กรัม) โซเดียมความหวาน 11 มิลลิลิตร 74 กรัมคาร์โบไฮเดรตเส้นใย 20.9 กรัมน้ำตาล 12.3 กรัมโปรตีน 23.7 กรัม (คำนวณ 4 ส่วนโดยไม่ใช้เกลือและไม่มีเกลือ)

ใครไม่ชอบจานแบบตะวันออกกลางแบบนี้? Falafel เป็นอาหารทดแทนโปรตีนจากมังสวิรัติ (และมังสวิรัติ) สำหรับเนื้อแกะฉ่ำในไจโร (Psst! นี่เป็น 25 เนื้อไม่ใช่อาหารว่างที่มีโปรตีนสูงสำหรับในภายหลัง!) ตอนนี้กลับไปที่ beets! บล็อกเกอร์รายนี้มีความปรารถนาที่จะรวมกรีนเข้าไปในอาหารมื้อหลักนี้ด้วยดังนั้นเธอจึงได้รวมเอาถ้วยรางวัล 4 ชิ้นของ Chard ผักชนิดหนึ่งและผักชนิดอื่น ๆ สามารถแลกกันได้ดังนั้นให้ออกจากเขตปลอดบุหรี่และให้ใบหัวผักกาดยิง ที่น่าสนใจอย่างมากผักเช่น beets (และใบของพวกเขา), chard, ผักขมและ quinoa จะเต็มไปด้วย phytonutrients ที่โดดเด่นที่ทำให้ระบบประสาทของคุณมีสุขภาพดี กินอาหารเหล่านี้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด!

รับสูตรจาก The Minimalist Baker

Beetroot Tahini

เสิร์ฟ: 4
โภชนาการ: 213 แคลอรี่ไขมัน 16.3 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 2.3 กรัม) โซเดียม 794 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 14.1 กรัมเส้นใย 4.5 กรัมน้ำตาล 6.2 กรัมโปรตีน 6.4 กรัม (คำนวณ 4 เสิร์ฟพร้อม 3 beets)

อะไรจุ่มงดงาม! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะพอใจกับงานปาร์ตี้ของพนักงานด้วยการแพร่กระจายที่มีชีวิตชีวานี้ โทนสีชมพูได้รับการรับรองให้เป็นตัวแทนที่มีประสิทธิภาพซึ่งเรียกว่า betacyanin ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถยับยั้งการพัฒนามะเร็งบางชนิดได้ เสนอผักที่มีน้ำหนักเบาเช่นแครอทผักชีฝรั่งและผักชนิดหนึ่งที่ด้านข้างเพื่อให้อาหารจานนี้มีไหวพริบสายรุ้ง

รับสูตรจาก Fit Foodie Finds

Beet Green Pesto

เสิร์ฟ: 4
โภชนาการ: 483 แคลอรี่ไขมัน 15.6 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 2.0 กรัม) โซเดียม 47 มก. คาร์โบไฮเดรต 73.5 กรัมเส้นใย 5.9 กรัมน้ำตาล 4.3 กรัมโปรตีน 12.9 กรัม (คำนวณโดยไม่ใช้เครื่องเทศ

กอด Emeril Lagasse ด้านในของคุณและชักขึ้นมาด้วยอาหารอันโอชะเพสโต้ จานนี้จะไม่ผิดหวังเพียงต้นทุนคุณ 47 mg ของโซเดียมต่อการให้บริการ! เปรียบเทียบกับ Classico ซึ่งมีน้ำหนักที่ 720 มก. ของโซเดียมไขมัน 21 กรัมและไขมันอิ่มตัว 3 กรัมต่อ¼ถ้วยและคุณจะเห็นว่าทำไมคุณถึงต้องพยายามทำเอง ไม่ต้องรู้สึกหงุดหงิดกับสิ่งที่ทำให้คุณอ้วนขึ้นด้วยจานนี้เพราะก๋วยเตี๋ยวบวบใช้ในสถานที่ของก๋วยเตี๋ยวปกติ โบนัส: ก๋วยเตี๋ยวบวบประกอบด้วยบ่อ 95 เปอร์เซ็นต์ เวลาที่จะตี ol ดี 'กลางแจ้งในแฟชั่น hydrated!

รับสูตรจาก The View From Great Island

ก๋วยเตี๋ยวบีทรูท

เสิร์ฟ: 2
โภชนาการ: 426 แคลอรี่ไขมัน 26.7 กรัม (4.5 กรัมไขมันอิ่มตัว) 476 มิลลิกรัมโซเดียม 35.2 มก. คาร์โบไฮเดรตเส้นใย 4.6 กรัมน้ำตาล 16.9 กรัมโปรตีน 18.2 กรัม (คำนวณด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ 150g เทมเป้สาหร่าย 80 กรัมและไม่มี ซอสปรุงรส)

ตรวจสอบว่าเนื้อหาโปรตีน! ชาม "พาสต้า" นี้มีโปรตีน 18.6 กรัมที่ได้จากพืช สิ่งที่น่าประทับใจมากยิ่งขึ้นคือผักที่ทำขึ้นก๋วยเตี๋ยวสีชมพู: บีทรูท บีทรูทเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการกระตุ้นกระบวนการล้างพิษของตับ หมุนก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้ไปรอบ ๆ ส้อมของคุณเพื่อล้างพิษทำความสะอาด

รับสูตรจาก เรื่องเล่าจากครัว

Beet Greens Bruschetta

เสิร์ฟ: 4
โภชนาการ: 517 แคลอรีไขมัน 14.9 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 2.4 กรัม) โซเดียม 857 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 78.4 กรัมเส้นใย 3.9 กรัมน้ำตาล 3.3 กรัมโปรตีน 16.8 กรัม (คำนวณจากผักคะน้า)

แลกเปลี่ยนดั้งเดิม horseproducts มะเขือเทศสำหรับหนึ่งที่เต็มไปด้วยผักชนิดหนึ่ง sauteed สีเขียว เพียงแค่หนึ่งถ้วยผักสีเขียวเหล่านี้ให้ความต้องการเหล็กได้ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตามหนึ่งในจานนี้สามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์และมีปริมาณวิตามินเอที่คุณรับประทานเป็นประจำทุกวัน 174 เปอร์เซ็นต์

กินเคล็ดลับนี้: แบ่งการให้บริการนี้ไปครึ่งหนึ่งดังนั้นคุณจึงเสียค่าใช้จ่ายเพียงประมาณ 258.5 แคลอรี่และเสริมด้วยสูตรไก่ที่ดีต่อสุขภาพเพื่อเพิ่มธาตุเหล็กและโปรตีน!

รับสูตรจาก Love and Olive Oil

Beetroot Tart

เสิร์ฟ: 8
โภชนาการ: 230 แคลอรี่ไขมัน 9.7 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 5.4 กรัม) โซเดียม 270 ม. 28 กรัมคาร์โบไฮเดรตเส้นใย 2.1 กรัมน้ำตาล 6.9 กรัมโปรตีน 7.8 กรัม (คำนวณจากน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ)

Beets ไม่เพียง แต่มีคุณภาพเผ็ดคล้าย; พวกเขายังสามารถเป็นสินทรัพย์ในของหวานของคุณ! โปรดทราบว่าเราให้เนยบูตและเติมน้ำมันด้วยน้ำมันมะพร้าวที่มีประโยชน์มากขึ้นเพื่อเพิ่มประโยชน์ให้กับผิวและเส้นผม นอกจากนี้จานนี้อุดมไปด้วยซีลีเนียมซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยให้เอนไซม์ GPO (glutathione peroxidase) 5 ตัวขับสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างถูกต้องและทำหน้าที่ป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ เอนไซม์ชนิดนี้มีความน่าเชื่อถือในการรีไซเคิลวิตามินซีในร่างกายและเนื่องจากวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยป้องกันอนุภาคที่เป็นอันตรายในอากาศเช่นอนุมูลอิสระได้ดียิ่งขึ้น คุณเห็นปริมาณน้ำตาลนั้นหรือไม่? แป้งทาร์ตนี้มีเพียง 6.9 กรัมน้ำตาลเท่านั้น ไม่โทรมเกินไปสำหรับขนมหวาน!

รับสูตรจาก Half Baked Harvest

"ผักชนิดหนึ่งและผักสีเขียว" สลัด

เสิร์ฟ: 4
โภชนาการ: 205 แคลอรี่ไขมัน 10.6 (ไขมันอิ่มตัว 1.5 กรัม) โซเดียม 465 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 25.5 กรัมเส้นใย 4.4 กรัมน้ำตาล 12.9 กรัมโปรตีน 4.8 กรัม (คำนวณจาก 6 beets ไข่ขาว 8 ออนซ์ 1 ช้อนโต๊ะ aminos เหลวของแบรกก์และไม่มี เกลือหรืองา)

จานนี้ช็อกไปกับ superfoods! จากผลการศึกษาล่าสุดพบว่าผักชนิดอื่น ๆ ที่เป็นที่รู้จักกันในปัจจุบันนี้มีส่วนช่วยให้ carotenoids ที่เป็นประโยชน์เรียกว่า lutein และ beta-carotene ลูทีนมีส่วนสำคัญต่อสุขภาพดวงตาโดยเฉพาะรวมทั้งเรตินา (ซึ่งเป็นเนื้อเยื่อที่ไวต่อแสงที่อยู่บริเวณด้านหลังของดวงตา) ใครจะรู้ได้ว่าโลกจะดูสว่างขึ้นเมื่อคุณได้รับปริมาณ lutein ของคุณกับกรีนเหล่านี้ แต่ก็คุ้มค่ากับการลอง!

รับสูตรจาก In Sonnet's Kitchen

Beetroot Gnocchi

เสิร์ฟ: 3
โภชนาการ: 488 แคลอรี่ไขมัน 16.6 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 2.8 กรัม) โซเดียม 828 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 79.8 กรัมเส้นใย 9.5 กรัมน้ำตาล 11.2 กรัมโปรตีน 9.6 กรัม (คำนวณ 3 ส่วนเสิร์ฟพร้อม 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือแร่ 50 กรัม)

ลืมเกี๊ยวสีขาวที่ดูเผินๆคุณเคยเกี่ยวข้องกับ gnocchi ด้วยและทักทายความงามสีชมพูอมม่วงนี้ จานนี้มีกระเทียมหอมซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินที่ละลายในไขมันเช่น A และ K. สิ่งสำคัญสำหรับวิตามินเหล่านี้คือการละลายในไขมันและถูกเก็บไว้ทั่วร่างกายในขณะที่วิตามินละลายในน้ำละลายใน น้ำและสามารถดำเนินการต่อไปจะถูกขับออกมาผ่านทางไตหากพวกเขามีการบริโภคในส่วนที่เกิน ดูเหมือนคุณจะจัดเก็บสารอาหารบางอย่างที่มีประโยชน์หลังจากเล็ดลอดไปที่จานนี้

รับสูตรจาก To Her Core

Beet Green Smoothie

เสิร์ฟ: 2
โภชนาการ: 317 แคลอรี่ไขมัน 15.4 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 2.5 กรัม) โซเดียม 391 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 47.6 กรัมเส้นใย 8.6 กรัมน้ำตาล 22.4 กรัมโปรตีน 12.5 กรัม (คำนวณจากผักคะน้านมถั่วเหลือง 1 ถ้วยไม่ใส่น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย)

เอาชนะความร้อนช่วงซัมเมอร์นี้ด้วยการผสมผสานไอศกรีมที่สดชื่นและใช้สีเขียวหัวผักกาดเหล่านี้! มีความสุขกับการได้รับสารอาหารมากเกินไปนี่เป็นเครื่องดื่มที่คุณอยากดื่มหลังจากวันอันยาวนานของการอาบแดด กรีนเบต้าเป็นสารประกอบทางพฤกษเคมีที่เรียกว่า glycine betaine ซึ่งมีความสามารถในการลด homocysteine ​​ลง Homocysteine ​​เป็นสารพิษที่ก่อให้เกิดลิ่มเลือดและการสร้างแผ่นโลหะภายในหลอดเลือดของคุณ! Slurp ลูกสุนัขตัวนี้ลงเพื่อให้แน่ใจว่าคุณเลือดไหลได้อย่างราบรื่นและเรือของคุณเป็นอิสระจาก gunk!

รับสูตรจาก เริ่มต้นภายในโภชนาการ

แพนเค้กเรดเวลเว็ต

ทำหน้าที่: 1
โภชนาการ: 382.5 แคลอรี่ไขมัน 14.6 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 5.5 กรัม) โซเดียม 677 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 48.4 กรัมเส้นใย 8.2 กรัมน้ำตาล 22.6 กรัมโปรตีน 19.4 กรัม (คำนวณจากนมอัลมอนด์ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะแลคโตสฟรี Green Valley Organics ชีสชีสและไม่มีน้ำตาล)

"แพนเค้กของผักชนิดหนึ่งขึ้นมา!" เริ่มต้นช่วงเช้าของคุณด้วยกองเค้กร้อนแดงเหล่านี้ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากครีมชีสครีมนมปลอดสารพิษปลอดสารพิษ การเติมนี้ทำหน้าที่แทนน้ำเชื่อมที่ยอดเยี่ยมโดยสูบจานนี้ขึ้นกับโปรตีนแทนการเพิ่มปริมาณน้ำตาล ถ้าชามตอนเช้าของข้าวโอ๊ตกำลังหงุดหงิดให้ตรวจสอบความคิดในการรับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเหล่านี้เพื่อขยายเมนูอาหารเช้าของคุณ

รับสูตรจาก The Big Man's World

Rose Couscous

เสิร์ฟ: 2
โภชนาการ: 320 แคลอรี่ไขมัน 26.4 กรัม (4.5 กรัมไขมันอิ่มตัว) โซเดียม 42 มก. 17.9 กรัมคาร์โบไฮเดรตเส้นใย 4.6 กรัมน้ำตาล 5.0 กรัมโปรตีน 9.1 กรัม (คำนวณจากผักโขม 50 กรัมเม็ดมะม่วง 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและไม่มีเกลือ )

จุ่มออกจากการทำงานประจำวันของ Chipotle และแทนที่จะสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนร่วมงานของคุณด้วยชามสีเขียวของ Couscous แบบโฮมเมดและผักชนิดหนึ่งของคุณ! กรีนบีทใช้เป็นหลักในการปรุงอาหารจานนี้จึงไม่ต้องอายของ plopping เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของโพแทสเซียม เพียงหนึ่งถ้วยผักสีเขียวต้มมี 1, 309 มิลลิกรัมของแร่ธาตุนี้ ปวดกล้ามเนื้อจากระดับนักฆ่าที่ barre? ไม่ใช่วันนี้!

รับสูตรจาก The View From Great Island

น้ำบีทรูท

ทำหน้าที่: 1
โภชนาการ: 272 แคลอรี่ไขมัน 1.6 กรัม (0.9 กรัมไขมันอิ่มตัว), โซเดียม 256 มก., คาร์โบไฮเดรต 62.7 กรัม, เส้นใย 12.7 กรัม, น้ำตาล 40.9 กรัม, โปรตีน 5.7 กรัม (คำนวณด้วยถ้วยผักชนิดหนึ่ง 1 ถ้วยผักคะน้า 1/2 ถ้วย)

หากคุณเคยเห็นสารคดี "Fat, Sick & Nearly Dead" คุณอาจสงสัยว่าเหตุใดคนจำนวนมากจึงถูกครอบงำด้วยน้ำผลไม้ การดื่มน้ำเปล่าแทนอาหารเช้ากลางวันอาหารค่ำและของว่างอาจเป็นเรื่องที่รุนแรงดังนั้นแทนที่จะทำความสะอาดร่างกายของคุณด้วยเครื่องดื่มดีท็อกซ์นี้เพียงอย่างเดียว! คุณจะไม่ต้องการดื่มมากกว่าหนึ่ง anyways เพราะมันค่อนข้างสูงใน (ธรรมชาติ) น้ำตาล

รับสูตรจาก To Her Core

Beet Leave Wraps

เสิร์ฟ: 5
โภชนาการ: 456 แคลอรี่ไขมัน 15.8 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 2.4 กรัม) 168 มิลลิกรัมโซเดียม 63.8 กรัมคาร์โบไฮเดรตเส้นใย 20.4 กรัมน้ำตาล 12.3 กรัมโปรตีน 20.6 กรัม (คำนวณ 5 เสิร์ฟพร้อมกับสวิสชาร์ดและไม่มีเมล็ดงาหรือเกลือ)

เมื่ออยู่ด้านนอก 95 องศาสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการกินคือห่อของขนาดมหึมา แทนที่จะเลือกใช้บีทรูทแบบโฮมเมดทิ้งไว้และรับคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจากแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าจากแป้ง Tortilla ที่เป็นแป้ง! ด้วยเส้นใย 20.4 กรัมจานนี้จะช่วยให้ลำไส้ของคุณเป็นไปตามกำหนดเวลาและกระเพาะอาหารของคุณก็จะไม่ทำให้คุณรู้สึกสดชื่นเพื่อให้คุณสามารถเกาะหินได้ตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นถึงพระอาทิตย์ตก เพียงให้แน่ใจว่าคุณไม่กินอาหารเส้นใยสูงอื่น ๆ อีกมากมายในวันนั้นหรืออื่น ๆ ที่ปัญหาท้องจะบูมเมอแรงกลับมาให้คุณ

รับสูตรจาก เชฟส่วนผสมหนึ่งชิ้น