12 อาหาร 'ข้อเท็จจริง' ที่เป็นจริงเท็จ



เขากล่าวว่าเธอกล่าวว่า ... เราได้รับมัน ทุกคนได้ยินอะไรบางอย่างที่แตกต่างกันไปและตอนนี้คุณและเพื่อน ๆ กำลังโกรธที่โต๊ะอาหารเย็นพยายามจะเรียงลำดับข้อมูลที่หลอกลวง เรารู้สึกแห้วของคุณ นั่นเป็นเหตุผลที่เราได้รวบรวมรายชื่อของตำนานอาหารที่พบบ่อยเพื่อให้คุณทราบคำตัดสินสุดท้ายและทุกครั้ง และสำหรับข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญพูดหรือทำให้ดูบทความของเราจากเมื่อ 21 นักโภชนาการยอมรับว่า Pet Peeves ของพวกเขา!

การรับประทานอาหารตอนดึกทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

มีหลักฐานน้อยมากที่เชื่อมโยงการรับประทานอาหารในช่วงดึกในวันที่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น Alissa Rumsey, MS, RD และโฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics กล่าว "มันเป็นแคลอรี่พิเศษที่คุณกินไม่ใช่เวลาที่คุณกินมันซึ่งเป็นสาเหตุให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น" Rumsey อธิบายถึงความคิดที่ว่าการรับประทานอาหารตอนดึกช่วยชะลอการเผาผลาญของคุณ หากคุณไม่ได้รับประทานอาหารค่ำเวลา 6 โมงเย็นเหมือนกับที่คุณทำตามปกติแล้วการรับประทานอาหารที่ 9 หรือ 10 โมงเย็นจะไม่ทำให้คุณแพ็คปอนด์พิเศษ วุ้ย ถ้าคุณตัดสินใจกินอาหารค่ำกลางดึกโดยไม่ตั้งใจหลังจากรับประทานอาหารมื้อหนึ่ง ๆ แล้ววันนี้ก็จะกลายเป็นปัญหา

ผลไม้มีน้ำตาลมากเกินไป

Rumsey ยังยืนยันว่าผลไม้ในน้ำตาล (ฟรุกโตส) ไม่น่าเชื่อถือสำหรับไขมันในกระเพาะอาหารของคุณ เธอเน้นว่าผลไม้มีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระมากมายในขณะที่ลูกอมบาร์ซึ่งประกอบด้วยน้ำตาล แต่เพียงแคลอรี่และไม่มีสารอาหารที่จำเป็น นอกจากนี้เธอยังกล่าวว่าเส้นใยในผลไม้ยอดคงเหลือออกผลของน้ำตาลในร่างกาย เนื่องจากใยอาหารใช้เวลาในการย่อยอาหารนานขึ้นจึงช่วยป้องกันไม่ให้เกิดน้ำตาลในเลือดและอินซูลินที่เป็นอันตราย คุณเคยได้ยินคนที่ได้รับน้ำตาลวิ่งจากสตรอเบอร์รี่? แน่นอนไม่ได้และตอนนี้คุณรู้ว่าเส้นใยเป็นเหตุผลว่าทำไม Rumsey ยังคงพูดว่า "นั่นหมายความว่าร่างกายของคุณมีเวลามากพอที่จะใช้น้ำตาลนี้เป็นเชื้อเพลิงแทนการเก็บเป็นไขมัน" ตรวจสอบรายชื่ออาหารที่มีเส้นใยสูงเพื่อเป็นแรงบันดาลใจและโปรดอย่ากลัวที่จะ กินผลไม้.

มังสวิรัติไม่เคยได้รับโปรตีนเพียงพอ

ตามที่กลุ่มมังสวิรัติมีเพียงแคลอรี่ประมาณหนึ่งแคลอรี่ทุกๆ 10 ที่เราต้องการเนื่องจากโปรตีน ในสังคมที่หลงใหลในโปรตีนอาจเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะ อย่างแท้จริง สิ่งที่เป็นอาหารมังสวิรัติเช่นเต้าหู้, เทมเป้, ธัญพืช, ผักขม, ถั่ว, ถั่วและพืชตระกูลถั่วล้วนมีโปรตีนมากมาย คุณเพียงแค่ต้องให้แน่ใจว่าคุณกินเพียงพอของพวกเขาตลอดทั้งวันซึ่งเป็นสิ่งที่คุณควรจะทำต่อไป! ร่างกายของคุณสามารถสังเคราะห์โปรตีนได้เพียง 30 กรัมต่อหนึ่งที่นั่งดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนักลงไปในสิ่งที่มากกว่านั้นให้พิจารณาว่ามันถูกเก็บเป็นไขมัน โรงเรียน Harvard School of Public Health กล่าวว่า "แพคเกจโปรตีน" มีความสำคัญเช่นเดียวกับสารอาหารอื่น ๆ ที่บรรจุในรายการอาหาร ตัวอย่างเช่นถ้วยใส่ถั่วขาวที่ปรุงสุกจะให้โปรตีนเกือบเท่ากับ 3 ออนซ์เนื้อวัว แต่ไม่มีไขมันใด ๆ ลองหั่นเป็นชิ้นส่วนของอะโวคาโดมากกว่าชามถั่วของคุณสำหรับไขมันที่มีประโยชน์บางอย่าง!

บาร์ลูน่าจะทำให้ผู้ชายโตขึ้นเต้านม

นี่เป็นตำนานที่ฉันชอบมากที่สุดตลอดกาล เด็กชายในทีมข้ามประเทศเคยล้อเรื่องนี้มาตลอดเวลาขณะที่สาว ๆ คลุกบาร์ลูน่าบาร์หรือที่เรียกว่า "โภชนาการสำหรับผู้หญิงทั่วๆไป" พวกเขาจะพูดว่า "พวกเราจะเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ถ้าเรากินบาร์ที่เป็นฮอร์โมนเอสโตรเจน "โอเคสิ่งแรกคือตอนแรก ไม่มี สโตรเจนในแถบนี้ พวกเขาเป็นผู้กำกับที่ตลาดหญิงเพราะพวกเขาเสริมด้วยสารอาหารผู้หญิงมักต้องการมากขึ้นและอาจมีปัญหาในการรับอาหารของพวกเขา เหล็กเป็นตัวอย่างที่ดีของเรื่องนี้เนื่องจากผู้หญิงต้องการผู้ชายมากกว่าเนื่องจากมีประจำเดือน เมื่อไม่นานมานี้ บริษัท ได้ออกแบบโลโก้ใหม่ทั้งหมด ตอนนี้อ่านว่า "Whole Nutrition Bar" ดังนั้นเด็กชาย? คุณสามารถหยุด freaking ออกตอนนี้; คุณจะไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ Luna

การรับประทานอาหารบ่อยครั้งช่วยให้คุณลดน้ำหนัก

ลองทำอะไรบางอย่างชัดเจนที่นี่: การรับประทานอาหารทุกๆ 2-3 ชั่วโมง (ประมาณ 6 มื้อเล็ก ๆ ต่อวัน) จะไม่ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามมันจะไม่เร่งการเผาผลาญของคุณอย่างใดอย่างหนึ่ง ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดที่คุณรับประทานในแต่ละวันจะเป็นตัวกำหนดการตอบสนองการเผาผลาญของร่างกายของคุณไม่ใช่ว่าคุณกินอาหารบ่อยหรือบ่อยครั้ง

ไมโครเวฟทำให้เกิดมะเร็ง

ธรรมชาติและฮิปปี้เหมือนกันกล่าวว่าความเข้มของความร้อนที่ผลิตโดยไมโครเวฟแปรเปลี่ยนอาหารได้ เป็นที่ยอมรับผมเคยเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้น คนอื่น ๆ กลัวว่ารังสีที่ปล่อยออกมาจะทำให้เกิดมะเร็ง โชคดีที่กินนี่! ได้สรุปประเด็นนี้แล้วและสรุปได้ว่าไมโครเวฟมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ การวิจัยโรคมะเร็งในสหราชอาณาจักรได้ยืนยันว่าไมโครเวฟไม่ทำกัมมันตรังสีอาหาร พวกเขาเพียงแค่ความร้อนของอาหารโดยการผลิตรังสีซึ่งถูกดูดซึมโดยโมเลกุลของน้ำในอาหารเอง ในที่สุดนี้ทำให้โมเลกุลของน้ำในอาหารสั่นและผลิตความร้อน คุณค่าทางโภชนาการของผักและผลไม้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในเตาไมโครเวฟ แต่ถ้าปรุงสุกนานเกินไปและมีน้ำมากเกินไป ในความเป็นจริงการพูดรูปแบบใด ๆ ของความร้อน (เช่นการทำอาหาร) มักจะทำลายบางส่วนของเอนไซม์ในการผลิตดังนั้นเพียงแค่ต้องระวังในขณะที่คุณหมัดในจำนวนวินาที! และรู้สึกดีขึ้นจริงๆเกี่ยวกับนิสัยการใช้ไมโครเวฟของคุณหาอาหาร 7 ที่คุณไม่ควรทำ Nuke

กาแฟไม่ดีสำหรับคุณ

มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดให้ความช่วยเหลือแก่เราในเรื่องกาแฟและเครื่องดื่มไม่เพียง แต่จะให้พลังงานแก่คุณมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันปัญหาด้านสุขภาพมากมาย ตัวอย่างเช่นการศึกษาที่ติดตามการบริโภคกาแฟของผู้เข้าร่วมประชุม 125, 000 คนในช่วง 18 ปีแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่ดื่มกาแฟมากกว่า 6 แก้วต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้เกือบร้อยละ 30 หากคุณสามารถจัดการกับคาเฟอีนและมีความดันโลหิตปกติโดยวิธีการทั้งหมดเพลิดเพลินกับแก้วหรือสอง

วิตามินซีรักษาอาการหวัด

"ดื่มน้ำส้มของคุณ!" แม่ของคุณอาจพูดกับคุณถ้าคุณรู้สึกหนาวขึ้น หลายปีที่ผ่านมาวิตามินซีเป็นคำตอบสำหรับการรักษาโรคหวัด อย่างไรก็ตามไม่มีการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังทฤษฎีนี้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันไม่ได้ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กของร่างกาย มันยังสามารถช่วยในการเผาผลาญโปรตีน แต่ขอโทษไม่มีอะไรเกี่ยวกับสารอาหารนี้ zaps ไปเย็นที่น่ารำคาญ

Agave เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณมากกว่าน้ำตาลทรายขาว

Rumsey ช่วยเราแก้ปัญหาความเข้าใจผิดที่พบได้บ่อยเช่นกัน เธอบอกว่า agave ถูกตราหน้าว่าเป็นธรรมชาติมากขึ้นหรือมีการประมวลผลน้อยกว่าน้ำตาลตาราง ความเป็นจริง? Agave ที่นำเสนอในร้านค้าเป็นจริงผลิตภัณฑ์การประมวลผล สูง และน้ำตาลทั้งสองชนิดและ agave ทำจากกลูโคสและฟรุกโตส "เมื่อคุณกินพวกเขาร่างกายของคุณมีวิธีการรู้ว่าน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสมาจากที่ใดและพวกเขาได้รับการปฏิบัติเหมือนกัน ไม่ว่าคุณจะกินอาหารประเภทอะไรบ้าง "Rumsey กล่าว เห็นได้ชัดว่าน้ำตาลที่มากเกินไปจะไม่ช่วยคุณในการสืบเสาะเรื่องการสูญเสียน้ำหนักของคุณดังนั้นจึงควรใช้ทั้งสองอย่างเท่าที่จำเป็นหากทุกอย่าง!

ทานคาร์โบไฮเดรตทำให้คุณอ้วน

อืมสวัสดี! อาหารของคุณควรมีคาร์โบไฮเดรตสูง ผลไม้ผักถั่วและธัญพืชทั้งหมดตกอยู่ภายใต้หมวดหมู่ไม่ใช่แค่ขนมปังและพาสต้าเท่านั้น หลักเกณฑ์การบริโภคอาหารของ USDA ระบุว่า 45 ถึง 65 เปอร์เซ็นต์ของอาหารของเราควรให้ความสำคัญกับคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารจำพวกที่มีหน้าที่รับผิดชอบในการให้พลังงานแก่คุณในการทำงานประจำวัน คิดเกี่ยวกับการใส่คาร์โบไฮเดรตในร่างกายของคุณเป็นน้ำมันเบนซินวางลงในรถ; หากไม่มีน้ำมันเพียงพอรถจะไม่สามารถวิ่งได้ ในทำนองเดียวกันในร่างกายคาร์โบไฮเดรตน้อยให้ผลผลิตความอดทนน้อยที่สุด

อาหารที่มีไขมันต่ำเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

หากคุณเคยอ่านนวนิยายของ Michael Pollan เรื่อง Defence of Food คุณจะเห็นได้ว่าอาหารที่มีไขมันต่ำไม่ใช่เส้นทางที่คุณต้องการ ซุปเปอร์มาร์เก็ตมีภาระหนักในขนมขบเคี้ยวและผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ แต่นั่นหมายความว่าพวกเขาเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณหรือไม่? ไม่ใช่เลย. ในความเป็นจริงพวกเขาจะยิ่ง แย่ลง สำหรับคุณ เมื่อคุณกำจัดไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารออกไปคุณจะสามารถกำจัดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติได้ และสิ่งที่คุณได้รับในทางกลับกัน? สารเติมแต่งและสารให้ความหวานปลอมจำนวนมากที่ไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการต่อร่างกายของคุณ นอกจากนี้การขาดไขมันลดปัจจัยความอิ่มตัวซึ่งในที่สุดทำให้คุณกินมากขึ้น เมื่อถึงตอนนั้นคุณได้รับประทานแคลอรี่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อคุณทานเนื้อในไขมันเพียงครั้งเดียว

บาร์โปรตีนมักเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพ

ประการแรกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะระบุได้ว่าแถบโปรตีนมีขึ้นเพื่อเป็นขนมหรืออาหารทดแทน เพราะการพูดอย่างแคล่วคล่องมีค่อนข้างแตกต่าง! ถ้ามันควรจะเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุดคือการเลือกหนึ่งที่เป็น 220 แคลอรี่หรือใต้ ถ้าคุณอยู่ในกระทืบเวลาและไม่สามารถทำให้มันออกสำหรับกัดกินคุณสามารถแทนที่ด้วยแถบโปรตีนที่มากที่สุดคือ 400 แคลอรี่ คุณไม่ต้องการทำลายแผนลดน้ำหนักที่คาดการณ์ไว้เนื่องจากแถบพลังงานที่เต็มไปด้วยส่วนผสมและน้ำตาลสังเคราะห์

ซึ่งนำเราไปสู่หัวข้อสนทนาต่อไปของเรา: ส่วนผสม หลังจากพิจารณาว่าบาร์โปรตีนของคุณใช้ประโยชน์อะไรคุณจะต้องการไล่รายการส่วนผสม นี่เป็นคำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ถ้าคุณใช้เวลามากกว่า 30 วินาทีในการอ่านรายชื่อจากนั้นก็มีข้อสงสัยว่าจะมีองค์ประกอบที่น่าสงสัยมากมายที่ผสมเข้ากันเช่นนั่นคือสิ่งที่คุณไม่ต้องการในร่างกายของคุณ! ถ้าโปรตีนบาร์มีเวย์โปรตีน calcium caseinate, P-protein, ข้าวกล้องหรือกัญชาจากนั้นก็ขัดขวาง! โปรตีนชนิดนี้มีกรดอะมิโนห่วงโซ่ที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ โอ้อย่าลืมตรวจสอบปริมาณน้ำตาล ถ้ามันมีมากกว่า 30 กรัมของน้ำตาลคลองมัน คุณสามารถกินช็อกโกแลตนมของเฮอร์ชีย์เพื่อลดน้ำตาลได้

แนะนำ