ที่นี่ที่ Eat This, Not That! เราต้องเห็นด้วยกับ Hershey's: ไม่มีทางที่ผิดจริงๆในการทาน Reese's แต่เรากำลังวางเท้าลงเมื่อกล่าวถึงอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งเป็นอาหารประจำวันของเรา มีวิตามินและสารอาหารที่ถือหุ้นอยู่ที่นี่! ไม่ใช่เรื่องง่ายที่การอบแทนการทอดจะมีสุขภาพดี แต่บางสถานการณ์การเตรียมอาหารอื่น ๆ ก็ยากที่จะนำทาง: ควรอบไอน้ำหรือกินแครอทดิบหรือไม่? เปลือกผิวแตงกวาหรือกิน? โยนกีวีเก่าหรือกอบกู้พวกเขา?

คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคนอื่น ๆ ไม่ได้เป็นที่เห็นได้ชัดหรือเป็นเรื่องธรรมดา แต่ก็มีวิธีที่ถูกต้องและไม่ถูกต้องอย่างน้อยที่สุดเมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการเพื่อกินอาหารของคุณ

คุณผิวหนังกีวีและโยนพวกเขาเร็วเกินไป

อาจจะเป็นสีน้ำตาลและคลุมเครือ แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นทำให้คุณผิดหวัง "ผิวผลไม้กีวีมีเส้นใยลดคอเลสเตอรอลสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน" Lisa Moskovitz, RD ผู้ก่อตั้งกลุ่มโภชนาการแห่งนิวยอร์กกล่าว เช่นเดียวกับที่คุณจะล้างลูกพีชหรือลูกแพร์เพื่อลดการสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีซักผ้าคีลี่เป็นสิ่งสำคัญหากคุณวางแผนที่จะกัดเข้า

ข่าวที่น่าแปลกใจเกี่ยวกับผลไม้สีเขียวเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้: กีวีมีแอคตินิดินซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ย่อยสลายโปรตีนซึ่งทำให้เนื้อนุ่มมาก แทนที่จะโยนกีวีเก่าให้ใช้ถูทั้งสองด้านของสเต็กหรือเนื้อสัตว์ปีกแล้วย้ายเนื้อสัตว์ไปยังถุง Ziploc เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เวลาในการดูดซับน้ำผลไม้และพังลง

คุณโยนเมล็ดแตงโมออก

อาจดูแปลกกว่าที่เราแนะนำว่าคุณกินอะไรบางอย่างที่คนส่วนใหญ่พ่น แต่ฟังเรา เมล็ดแตงโมเป็นแหล่งแมกนีเซียมและสังกะสีที่ดีเยี่ยม (ซึ่งอาจช่วยต่อสู้กับโรคไข้หวัด) และเป็นแหล่งโปรตีนและเหล็กที่ดีอีกด้วย "Moskovitz กล่าว ถ้าคุณรู้สึกทึ่ง แต่ไม่แน่ใจว่าจะรับประทานเมล็ดพืชอย่างไรเราก็นำมาปั่นด้วยน้ำมะนาวและผงพริก (ย่าง) และย่างในเตาอบแบบเดียวกับที่คุณเตรียมเมล็ดฟักทอง พวกเขาลิ้มรสดีผสมลงในสลัด (สำหรับความคิดที่ดีต่อสุขภาพระหว่าง munching อาหารตรวจสอบรายการของเราของว่างที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก)

คุณไม่ได้บันทึกใบบรอกโคลี

ในขณะที่วิธีการแบบจมูกถึงปลายอาจเป็นเรื่องยากที่จะกลืนได้ แต่ทัศนคติจากรากต่อรากก็ง่ายกว่าที่จะยอมรับได้และสามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญได้ นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถือเป็นจริงกับผักชนิดหนึ่ง ใบบร็อคโคลี่เป็นจริงที่อุดมไปด้วยแคโรทีนเบต้ามากกว่าลำต้นและดอกกล้วยอธิบาย Moskovitz ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณกำลังเตรียมพร้อมสำหรับสีเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารอย่าโยนมันทิ้ง! แทนที่จะอบพวกเขาเช่นคุณจะคะน้าชิป เริ่มด้วยการผสมน้ำมันเล็กน้อยกับน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย เปิดเตาอบไว้ที่เตาอบ 375 องศาฟาเรนไฮน์ 5 นาทีหรือจนกว่าจะกรอบ รอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงเล็กน้อยและ munch ออกไป เรามีความรู้สึกว่าขนมขบเคี้ยวนี้กำลังจะทำให้ชิปคะน้าใช้เงินได้จริง

คุณฝานสตรอเบอร์รี่ของคุณ

เป็นความผิดพลาดที่ไร้เดียงสาที่เราเคยทำมาก่อน แต่การหั่นฝ้าสตรอเบอรี่จะทำให้พวกเขามีแสงและออกซิเจนซึ่งสามารถทำลายวิตามินซีที่มีค่าได้! ขณะนี้อาจเป็นข่าวร้ายการแก้ไขทำได้ง่ายๆเพียงแค่เปิดโปงเนื้อหาในปากของคุณเท่านั้น! นักวิจัยแนะนำให้จัดเก็บวิตามินซีไว้ในตู้เย็นมากยิ่งขึ้น คุณควรฟังถ้าคุณต้องการเพิ่มสารอาหารที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

คุณกินแครอทดิบ

ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าขบเคี้ยวหวานกรอบกรอบของแครอทสดๆ แต่การเคี้ยวกับผักสีส้มนี้ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานวิตามินทุกวัน รายงานจาก วารสาร International Food Research Journal กล่าวว่าการต้มผักส้มที่ดีที่สุดคือการเก็บรักษาสารอาหารของมัน หากการเรียนรู้เรื่องนี้เป็นเรื่องที่น่าตกใจสำหรับคุณ ผักอื่น ๆ อีกมากมายสูญเสียวิตามินที่ละลายน้ำได้ของพวกเขาเมื่อพวกเขากำลังต้ม เพื่อเพิ่มรสชาดให้แครอทต้มของคุณระบายน้ำและถ่ายโอนไปยังชามและโยนด้วยละอองน้ำมันมะกอกและพริกไทยและโรสแมรี่แห้ง

คุณไม่ได้ล้างแอปเปิ้ล

เป็นปีที่ 10 แอ็ปเปิ้ลที่ได้รับสารกำจัดศัตรูพืชได้รับความนิยมมากที่สุดในรายการโหลประจำปีของคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม เกือบทุกตัวอย่างของแอปเปิ้ลที่พวกเขาทดสอบกลับมาบวกสำหรับสารเคมีตกค้างอย่างน้อยหนึ่งอย่าง yuck! หากคุณต้องการความปลอดภัยเพียงกวาดผลไม้ได้อย่างรวดเร็วภายใต้ก๊อกน้ำจะไม่ทำ ให้แช่แอปเปิ้ลไว้ในหม้อประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นให้ล้างน้ำสะอาดอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำสะอาด

คุณลอกเปลือกแตงกวาออก

สำหรับคุณทุกคนที่เกลียดการใช้เครื่องปอกเปลือกผักเรามีข่าวดีมาบ้าง: ถ้าคุณถอดผิวหนังออกแตงกวาคุณจะลอกออกเส้นใยสารอาหารและวิตามินเอที่ทำให้ผักเป็น โรงอาหารเพื่อสุขภาพ, Moskovitz อธิบาย ติดกับผิวอาจช่วยปลายเกล็ดในความโปรดปรานของคุณ เปลือกเส้นใยสามารถช่วยเพิ่มความรู้สึกของความอิ่มตัวเติมความพยายามในการลดน้ำหนักของคุณ เป็น win-win!

คุณโยนเปลือก Citrus

"ชอบผลไม้มากที่สุดเปลือกส้มมีสี่เท่าใยอาหารที่เต็มไปด้วยท้องมากกว่าเนื้อภายใน ผิวยังเป็นที่ที่พบส่วนใหญ่ flavonoids ต่อสู้กับผลไม้ที่พบ "Moskovitz อธิบาย ข้อเสียเพียงอย่างเดียว? ไม่มีวิธีที่น่าสนใจมากเกินไปที่จะกิน ทางออกที่ดีที่สุดคือการขูดฝอย - เช่นเดียวกับที่คุณต้องการทำด้วยชีสและเก็บไว้ในถุงพลาสติกในช่องแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับสูตรเตรียมไว้สำหรับความชอบของส้มหรือมะนาว หากคุณรู้สึกตื่นเต้นมากขึ้นลองทำถูเนื้อส้มของคุณเอง ต่อไปนี้เป็นวิธีการ: เปลือกส้มเขียวหวานหรือส้มในเตาอบ 200 องศา F ปล่อยให้เย็นก่อนที่จะสับให้ละเอียด ใส่ 1/4 ถ้วยถั่วแห้งพร้อมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและช้อนโต๊ะพริกไทยดำ

คุณสามารถเก็บไว้ทั้งเพื่อโยนในน้ำสปาของคุณในเช้าวันรุ่งขึ้น เพียงเพิ่มเปลือกไปเหยือกน้ำและดื่ม! Tổchức Y tếThếgiới cho biết, tráicây Citrus giàuchấtchống oxy hóa de-limonene, mộthợpchấthữucơcó trong vỏgiúpkíchthíchcác enzyme của gan đểgiúptiêuđộcchấtđộc ra khỏicơthể. เป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญในการเติมพลังและความสดชื่นของเราในวันเดียว

คุณโยนออกลูก

แม้ว่าจะเป็นเรื่องธรรมดา แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะกำจัดก้านดอกคำฝอย เชื่อหรือไม่ว่า "พวกเขามีเส้นใยมากกว่ามงกุฎ" Moskovitz กล่าว "พวกเขายังเป็นหลักสูตรที่ดีของเหล็กและแคลเซียมสร้างกระดูก" สำหรับขนมขบเคี้ยวที่ดีต่อสุขภาพและง่ายให้ตัดต้นเป็นชิ้นขนาดที่กัดและจุ่มลงในครีม เราชอบพันธุ์ดั้งเดิมของ Athenos ตั้งแต่ทำจากน้ำมันมะกอกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่ใช่น้ำมันจากถั่วเหลืองเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก้านเหล่านี้ยังทำให้มีการเพิ่มกระเจี๊ยบในสไตล์เอเชียและสลัดกรอบ