แนวโน้มร้านอาหาร 10 แห่งที่คุณจะเห็นในเมนูในปีพ. ศ. 2561



ในปีนี้เราได้เห็นผลงานของมรดกตกทอดชีสช่างฝีมือและชามโหลในเมนูอาหารทั่วประเทศ เมื่อปีที่ผ่านมาเราเกือบจะได้พบกับสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ไว้ว่าเราจะเรียกผ่าน Seamless เป็นเวลาหกเดือนนับจากนี้

ขอบคุณที่รายงานยอดฮิตของสมาคมอาหารแห่งชาติ (NRA) ซึ่งมีการสำรวจประมาณ 700 พ่อครัวขณะนี้เรามีการคาดการณ์ที่จะคาดการณ์แนวโน้มอาหารที่จะแทรกซึมเข้าไปในภัตตาคารในปี 2018 เบอร์เกอร์ที่เป็นที่นิยมของคุณจะยังคงดำเนินต่อไปได้อย่างไรกับศรีราชา? หรือบางทีร้านกาแฟท้องถิ่นที่คุณใช้บ่อยๆจะเลิกเครื่องเทศฟักทอง? ดูข้อมูลด้านล่างจากนั้นตรวจสอบ Top 14 Food Trend ของปีพ. ศ. 2561

ตัดที่แตกต่างกันของเนื้อ

Shutterstock

ปีพ. ศ. 2560 อาจเป็นปีสุดท้ายที่คุณได้นำเหล็กหล่อไปใช้ประโยชน์ได้ดีและปรุงสุกให้ได้สมบูรณ์แบบ ในปีพ. ศ. 2561 พ่อครัวที่สำรวจโดย NRA กำลังคาดการณ์ว่าร้านอาหารจะลดลงและมีเนื้อที่ที่แตกต่างกันออกไป ไหล่ขายสเต็กหอยนางรมสเต็ก Strip สเวกัสใคร?

เครื่องปรุงที่ทำจาก House-Made

Shutterstock

แทนที่จะซื้อเฮลแมนเป็นกลุ่มพ่อครัวคาดการณ์ว่าพวกเขาจะปั่นป่วนและเครื่องปรุงรสแบบโฮมเมดของตัวเองในปีหน้า ไว้ใจเราเคี้ยวรสชาติของคุณจะช่วยสร้างความแตกต่างของซอสมะเขือเทศทำจาก Heinz ได้อย่างง่ายดายและมีความสุข

อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากถนน

Shutterstock

รักเทมปุระ, kabobs, เกี๊ยว, pupusas แต่เกลียดการขุดลงในพวกเขาจากผู้ขายถนน? ร้านอาหารในปีนี้อาจเสนอจุดใหม่นอกเหนือจากทางเท้าหรือสวนสาธารณะเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณชื่นชอบ

อาหารประจำชาติ

Shutterstock

ในขณะที่เบอร์เกอร์แบบคลาสสิกยังคงเป็นอาหารหลักของอาหารมื้อหลักแบบอเมริกันทั้งหมดเราไม่สามารถพูดได้ว่าเราไม่ได้ไปหา Falafel Pita มากมายในปีนี้ โชคดีที่ในปี 2018 จะเต็มไปด้วยอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาติพันธุ์เช่นไข่เจียวสำหรับอาหารเช้า harissa หรือแกงกระป๋องอาหารกลางวันและอาหารเปรูสำหรับมื้อค่ำ อย่าลืมว่าพ่อครัวเครื่องปรุงรสหลากหลายวัฒนธรรมจะทำให้เครื่องเทศของพวกเขาอร่อยขึ้นด้วย - สวัสดีศรีราชา chimichurri และ zhug!

อาหารทะเลที่ยั่งยืน

Shutterstock

ตามรอยเตอร์จำนวนปลาในมหาสมุทรของเราลดลง 50 เปอร์เซ็นต์ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2513 ในขณะที่ปัจจัยที่ไม่สามารถป้องกันได้เช่น overfishing และมลพิษยังคงคุกคามแหล่งโปรตีนของเราเราอาจหวังว่าจะได้เห็นอาหารทะเลที่ยั่งยืนมากขึ้น จัดหาในหลายเดือนข้างหน้า

อาหารสำหรับเด็กที่ปรับปรุงใหม่

Shutterstock

กรมวิชาการเกษตรไม่ได้เป็นเพียงแค่การปรับปรุงตัวเลือกอาหารกลางวันสำหรับเด็กในพ่อครัวร้านอาหารในปีพ. ศ. 2561 NRA คาดการณ์ว่าบางส่วนของข้อต่อของคุณไปที่ก้นจะมีอาหารเด็กที่ดีต่อสุขภาพที่จะรวมถึงอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาติพันธุ์ (คิดว่าซูชิและทาโค) และส่วนผสมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ

Veggie Substitutions

มารยาทของ Beyond เนื้อ

เราได้เห็นกะหล่ำดอกหั่นเป็นชิ้นและ zoodles มากมายในปีพ. ศ. 2560 เตรียมพร้อมที่จะส้อมให้มากขึ้นในปีพ. ศ. 2561 ไม่เพียง แต่อาหารจานโปรดของคุณเท่านั้นที่ได้รับการตกแต่งด้วยผัก แต่หลักสูตรหลักของคุณอาจได้รับการปรับปรุงอีกด้วย เบอร์เกอร์จากพืชเป็นสิ่งโกรธในขณะนี้และจะยังคงสร้างคลื่นในปีต่อไป ในขณะที่กลุ่ม BurgerFi แบบรวดเร็วได้เผยแพร่มังสวิรัติ Beyond Meat ของ Beyond Burger ในช่วงฤดูร้อนปี 2017 แบรนด์ meatless burger เพิ่งประกาศว่าจะขยายแพนเค้กที่มีการปฏิวัติไปยังเมนู TGI Friday ในช่วงต้นปีพ. ศ.

สมุนไพรที่ถูกตรวจวัด

Shutterstock

โหระพาไม่เคยล้มเหลวที่จะเพิ่มสีสันให้กับจานพาสต้าเช่นเดียวกับซุปโฮมเมดที่ได้รับประโยชน์จากใบอ่าวสักสองสามใบ เพียงเพราะเราคุ้นเคยกับรสนิยมและพื้นผิวของสมุนไพรที่เราชื่นชอบนั่นไม่ได้หมายความว่าเราไม่ควรทดลองปรุงรสอื่น ๆ สมุนไพรที่ไม่เป็นทางการเช่นหมูป่าความรักน้ำมันมะนาวและ papalo คาดว่าจะเป็นจี้ในใบสั่งซื้อถัดไปของคุณ

ไอศกรีมไทยรีด

Shutterstock

คุณสังเกตเห็นรูปถ้วยที่เต็มไปด้วยทัพพีไอศครีมรีดที่ตกแต่งด้วยสีสันสดใสให้กับสื่อโซเชียลมีเดียกี่ครั้ง? ดีเตรียมที่จะกดปุ่ม "ชอบ" ต่อไปเนื่องจากพ่อครัวคาดการณ์แนวโน้มไอศกรีมไทยรีดจะกลายเป็นกระแสหลักที่สำคัญมากขึ้น

การเติมโดนัทแบบแหกคอก

Shutterstock

ถ้าคุณคิดว่าเบคอนเป็นขนมโดนัทแปลก ๆ เพื่อเปิดตัวสู่วงกว้างคุณจะได้รับความหลากหลายของการปรุงอาหารแบบไม่ซ้ำกันในปีใหม่ มากกว่าของบอสตันครีมคลาสสิกของหวานในอนาคตอาจมีกลิ่นหอม Earl Grey ครีมหรือเหล้าที่มีประสิทธิภาพกรอก ตอนนี้คุณได้อ่านเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นในปีพ. ศ. 2561 แล้วทำไมไม่ใช้เวลาสัก 2-3 นาทีเพื่อสะท้อนถึงปีที่ผ่านมาด้วยแนวโน้มอาหารจานด่วนที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดในปีพ. ศ. 2560

แนะนำ